VIN IK LEUKE WIJN
Géén idee welke wijn je moet kiezen bij het zien van de wijnkaart?! VIN IK LEUK weet raad. Zie hier een lijst met mijn favoriete wijnen uit Zuid-Afrika. Kies je die gewoon, altijd goed. De lijst is op kleur en druif, maar voor de rest totaal in willekeurige volgorde en er wordt continue aan gewerkt. Doe ik allemaal voor jou. You are welcome!
Delheim - Pinotage Rosé
Deze pinotage rosé drinkt heerlijk soepel weg. Wil het net nog geen limonade noemen, maar ik krijg er in ieder geval niet snel genoeg van. Deze rosé is frisdroog, met een fruitig begin. Framboos en aardbei komen de eerste slok altijd even hallo zeggen. Ideaal gezelschap voor als de zon schijnt.
Graham Beck - Méthode Cap Classic
Deze Méthode Cape Classique werd geschonken tijdens Mandela zijn inauguratie diner en Barack Obama proostte ermee toen hij de verkiezingen won. Of wel een wereldberoemde bubbel. Wist je trouwens dat je bubbels niet boos kan zeggen. Probeer maar. Hoe dan ook, MCC’s zijn in Zuid-Afrika uitermate gunstig geprijsd, dus niets houd je tegen om met een bubbel de dag te vieren. Andere favorieten zijn de bubbels van Simonsig, L’Ormarins en Silverthorn.
Lismore - Barrel Fermented Sauvignon Blanc
Dat wijn maken in de Kaap niet voor watjes is, heeft een van Zuid-Afrika’s beste wijnmakers, Samantha O’Keefe, persoonlijk ondervonden. In 2019 ging door een bosbrand haar gehele
estate Lismore in vlammen op. Van haar huis, de wijnvelden tot aan de gevulde wijnkelder toe, alles was verwoest. Ze moest helemaal opnieuw beginnen, maar herrees als een Phoenix uit de vlammen. Over doorzettingsvermogen gesproken. Deze sauvignon blanc is mijn ultieme favoriet. Het zal al je vooroordelen over sauvignon blanc wegnemen.
Springfield Estate - Life from Stone, Sauvignon Blanc
Kies deze wijn én je hebt gegarandeerd succes. Misschien wel Zuid-Afrika’s meest bekende en meest favoriete sauvignon. Dat snap je na de eerste slok. Life from Stone verwijst naar de
rotsachtige grond, waarop de druivenranken groeien. Je hoeft geen kenner te zijn om dat terug te proeven, je proeft de mineraliteit, naast het een frisse en fruitige. Het wijnhuis ligt in Robertson, zo’n twee uur rijden vanaf Kaapstad. Deze steengoede wijn is ideaal voor zonnige dagen, maar bij bewolkt weer net zo goed te doen. Moedermelk noemde iemand deze wijn ooit, daar laat ik het maar even bij.
Thorne and Daughters
Zie je Thorne and Daughters op de wijnkaart staan, dan bestel je die. Zegt een groot fan stellig. De handgemaakt wijnen van John en Tasha Seccombe zijn subtiel, altijd elegant en vertellen ‘n eigen verhaal over de Kaap. De wijnen worden samengesteld met druiven van verschillende wijnvelden en de locaties worden met zorg & kennis uitgekozen. Omdat de wijnmakers naast hun wijnen, ook twee dochters opvoeden én omdat Thorne John zijn “middle name” is, de naam Thorne and Daughters. Ook de wijnen zelf hebben bijzondere namen, zo verwijst mijn favoriet de “Rocking Horse” naar het hobbelpaard wat ze van wijnvaten voor hun dochters gemaakt hebben. Kan trouwens ook de Copper Pot en Menagerie range van harte aanbevelen. Ik ben fan, maar dat had ik al gezegd, hè?!
Cartology (Alheit Vineyards) - chenin blanc
De naam Cartology of wel de studie van kaarten is een verwijzing van de zoektocht van de wijnmakers Chris en Suzaan Alheit naar speciale oude wijnstruiken. Maar het geeft ook aan, dat deze “samengestelde” wijn van verschillende wijnvelden een beeld geeft van wat de Kaap te beiden heeft. Het is een mix van de bekende Zuid-Afrikaanse druiven chenin blanc en een toefje semillion (8%). Ze komen van struiken, die zo’n 40 tot 50 jaar oud zijn en verspreid over de Kaap staan. De verwerking is zo natuurlijk en simpel mogelijk gehouden, weinig toevoegingen. Alles met doel om de Kaapse identiteit te behouden en in de wijn te laten proeven. Het is een heerlijk zachte maar toch frisse wijn met geuren van peer, honing en sommige zeggen zelfs “croissant.” Hou op, schei uit.
Mullineux - chenin blanc/syrah
Beste wijnen van Zuid-Afrika. Punt. Eigenlijk kan ik de hele simpele tip geven, dat wanneer er Mullineux op de fles staat, je altijd goed zit. Wijnmakers Andrea en Chris Mullinneux hebben wijn maken tot een nog hogere kunst verheven. Dit door zich in het Swartland te
focussen op Chenin Blanc en Shiraz in combi met de verschillende grondsoorten, graniet, leisteen en ijzer. De verschillende soorten “terroir” maken het verschil, op elke grond groeien wijnranken en druiven anders en dat proef je uiteindelijk terug. Dus wil je het Swartland proeven in een wijn en een van de beste wijnen van Zuid-Afrika drinken? Kies dan voor Mullieux Granite, Schist of Iron (Chenin Blanc of Syrah.)
La Motte - chardonnay
Houd je van chardonnay? Dan is dit zo’n typische, zo’n romige, maar ook weer niet zo een waar je na een glas meteen gestrekt onder de tafel ligt. Alles is in balans. Je ruikt wat appeltaart, proeft soort van vanille met een frisse afdronk. Lijkt wel bijna een hele maaltijd. Volgens de kenners past deze wijn ideaal bij kaviaar, kreeft en romige kazen. Hou op, schei uit, krijg er instant zin in.
Marras Piekenierskloof, The Trickster, Cinsault
Er heerst een “devil may care attitude.” in de Piekenierskloof. In dit gebied, zo’n twee uur ten noorden van Kaapstad, worden standaarden omzeild en regels verbroken. Moet wel wanneer je met je druivenstruiken 900 meter boven zeeniveau zit en je druiven tussen het gruis moeten vechten voor elke druppel water. The Trickster range is een prachtig resultaat van al dat overtreden. Een licht rode wijn, met smaken van framboos, kers en granaatappel, die je lekker gekoeld drinkt. Ideaal voor in de zomer. Nog idealer is dat deze wijn het beste past bij pizza, pasta en burgers. Bring it on!
Rainbow's End - Mystical Corner
Ze hebben daar hoog gelegen in de Banhoek niet alleen het mooiste uitzicht, maar ook wijnen van niveau. Hun Shiraz mag vier sterren hebben, de Merlot mag Merlot van het jaar zijn, ik vind de Mystical Corner misschien nog wel het lekkerst. Dat is een zeer betaalbare mix van Bordeaux druiven. Fruitig en soort van sprankelend, net zoals ik dus.
Cloof - The Very Sexy Shiraz
Alleen om de naam al. Darling, daar komt deze wijn vandaan. Waar de wijnvelden als “Shiraz Heaven” bekend staan. Ze hebben daar grote druiven en na een ritje in Frans eiken, krijg je daar dan een hele aantrekkelijke en uitdagende wijn van. Zacht, fruitig en een beetje kittig, bedoel pittig.
Klein Constantia - Vin de Constance
Van Marie-Antoinette tot George Washington, van Jane Austin tot Napoleon, ze waren allemaal fan van deze wijn uit Constantia. Helaas voor hem, kreeg Napoleon toen hij verbannen was naar St. Helena, maar een enkel flesje per dag. Nu maakt Klein Constantia de wijn, van dezelfde muscat de frontignan druif als weleer. Het procedé is anders, maar het kleine zwarte flesje is nog steeds hetzelfde. Die flesjes duiken overal ter wereld op. Zelfs in het designmuseum in London. Bij ons verschijnt de fles vooral tijdens desserts op tafel. Vloeibaar goud, met een zoetig smaakje.
Dit is slechts een kleine selectie. Wil je meer informatie of heb je vragen, neem dan direct contact met mij op.